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🍽️ Burger patties croccanti dall'air fryer

485 kcal · 38 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g macinato di manzo
• 2 cipolla(e)
• 2 spicchi(d'aglio)
• 1 uovo(i)
• 60 g pangrattato
• Sale e pepe
• Paprika, dolce piccante
• 1 cucchiaio da tavola, raso Senape
• 1 cetolini di cetriolo(i)
• 2 cucchiaio da tavola, raso Maionese
• 2 cucchiaio da tavola, raso Ketchup al pomodoro
• 1 cucchiaino da tavola, raso Senape
• un po' di Sale e pepe
• Paprika, dolce piccante
• 4 panini per hamburger
• 2 cetolini di cetriolo(i)
• q. b. Formaggio
• q. b. Insalata

Preparazione

1. 1. Taglia la cipolla e l'aglio molto finemente.
2. 2. Metti il macinato di manzo e tutte le spezie in una ciotola grande.
3. 3. Impasta bene il composto di carne con le mani.
4. 4. Aggiungi l'uovo al composto di carne.
5. 5. Aggiungi gradualmente il pangrattato.
6. 6. Continua ad impastare fino a ottenere un composto sodo e omogeneo.
7. 7. Mescola la senape nel composto di carne.
8. 8. Forma quattro burger patties (fette di carne) uguali dal composto.
9. 9. Preriscalda l'air fryer a 180 °C.
10. 10. Metti i patties nel cestello dell'air fryer.
11. 11. Cuoci i patties per 6 minuti a 180 °C.
12. 12. Gira i patties dopo 6 minuti.
13. 13. Cuoci i patties per altri 6 minuti a 180 °C fino a renderli croccanti.
14. 14. Se necessario, ripeti l'operazione con una seconda porzione di patties.
15. 15. Mescola maionese, ketchup e senape in una ciotola piccola per preparare la salsa per burger.
16. 16. Taglia i cetolini di cetriolo molto piccoli.
17. 17. Aggiungi i cetolini di cetriolo tagliati piccoli alla salsa per burger.
18. 18. Condisci la salsa con sale, pepe e paprika.
19. 19. Taglia la cipolla rimanente a fette sottili.
20. 20. Taglia i cetolini di cetriolo rimanenti a fette.
21. 21. Apri i panini per burger orizzontalmente.
22. 22. Spennella le parti interne dei panini con la salsa per burger.
23. 23. Metti un burger patty cotto sulla metà inferiore del panino.
24. 24. Aggiungi il formaggio a piacere sul patty caldo.
25. 25. Guarnisci il patty con le fette di cipolla e le fette di cetolini di cetriolo.
26. 26. Metti il panino guarnito nell'air fryer.
27. 27. Inforna il panino per 2-3 minuti a 160 °C, fino a quando il formaggio si scioglie.
28. 28. Dopo la cottura, aggiungi l'insalata fresca al burger.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 32 g