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🍽️ Cremosa Gratinata di Maultaschen e Spinaci

616 kcal · 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 pacchetto BÜRGER Maultaschen tradizionale svevo (da 360 g)
• 2 pacchetti spinaci a foglia (surgelati da 500 g)
• 1.5 Litri di brodo vegetale
• 500 g di pomodorini (con il grappolo)
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiai di olio
• 80 ml di vino bianco secco
• panna da montare 300 g
• 2 uova di taglia media
• sale e pepe
• noce moscata, grattugiata fresca
• 200 g di Gouda
• pepe (grezzo)

Preparazione

1. 1. Fai scongelare gli spinaci.
2. 2. Metti gli spinaci in un colapasta.
3. 3. Strizza bene gli spinaci per rimuovere l'acqua.
4. 4. Cuoci le Maultaschen in brodo bollente.
5. 5. Segui esattamente le istruzioni sulla confezione.
6. 6. Lava i pomodori sotto acqua corrente.
7. 7. Stacca tutti i pomodori da un grappolo.
8. 8. Taglia i singoli pomodori a metà.
9. 9. Conserva il grappolo vuoto per dopo.
10. 10. Pela la cipolla.
11. 11. Taglia la cipolla a piccoli cubetti.
12. 12. Pela l'aglio.
13. 13. Trita l'aglio finemente.
14. 14. Scalda un po' di olio in una pentola.
15. 15. Fai appassire brevemente l'aglio e la cipolla nell'olio.
16. 16. Aggiungi gli spinaci strizzati.
17. 17. Fai appassire gli spinaci per circa 2 minuti.
18. 18. Sfuma le verdure con il vino.
19. 19. Aggiungi la panna.
20. 20. Porta il composto a bollore.
21. 21. Lascia sobbollire la salsa per circa 2 minuti.
22. 22. Aggiungi i pomodori a metà al composto di spinaci.
23. 23. Sbatti le uova in una ciotola separata.
24. 24. Condisci le uova con il sale.
25. 25. Condisci le uova con il pepe.
26. 26. Condisci le uova con la noce moscata grattugiata.
27. 27. Mescola le uova condite nel composto di spinaci.
28. 28. Grattugia il formaggio grossolanamente.
29. 29. Asciuga bene le Maultaschen cotte.
30. 30. Dividi le Maultaschen in tre parti.
31. 31. Metti il composto di spinaci in una pirofila rettangolare.
32. 32. Usa una pirofila di circa 20 x 30 cm.
33. 33. Disponi i pezzi di Maultaschen sul composto di spinaci.
34. 34. Premi leggermente le Maultaschen nel composto.
35. 35. Spargi il formaggio grattugiato sopra.
36. 36. Preriscalda il forno.
37. 37. Imposta il forno a modalità elettrica: 200 °C.
38. 38. Oppure impostalo a ventilazione forzata: 175 °C.
39. 39. Oppure segui le istruzioni del produttore per il gas.
40. 40. Inforna la gratinata per circa 25 minuti.
41. 41. Dopo circa 15 minuti di cottura, metti il grappolo di pomodori rimasto sulla gratinata.
42. 42. Continua a cuocere la gratinata con il grappolo di pomodori.
43. 43. Togli la gratinata dal forno.
44. 44. Servi la gratinata.
45. 45. Spolvera la gratinata con pepe grosso.
46. 46. Per porzione circa 2220 kJ, 530 kcal.
47. 47. Proteine 23 g.
48. 48. Grassi 38 g.
49. 49. Carboidrati 19 g.

Valori per porzione

• kcal: 616
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 32 g