🍽️ Zuppa di pollo della nonna – semplice e deliziosa

Name: Zuppa di pollo della nonna – semplice e deliziosa
Total time: 85 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 3 cosce di pollo; 2 carote grandi; 1 gambo di porro; sedano rapa 1 pezzi; 1 mazzo di prezzemolo; acqua a piacere; sale e pepe; 1 cucchiaino di curcuma in polvere; 2 grani di pimento; 175 g di pastina per minestra (conchiglie, stelline, lettere, ecc.)

320 kcal · 85 min · 4 porzioni

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Ingredienti

3 cosce di pollo
2 carote grandi
1 gambo di porro
sedano rapa 1 pezzi
1 mazzo di prezzemolo
acqua a piacere
sale e pepe
1 cucchiaino di curcuma in polvere
2 grani di pimento
175 g di pastina per minestra (conchiglie, stelline, lettere, ecc.)

Preparazione

1. Lava bene le cosce di pollo. Pulisci le verdure a radice (carote, sedano e porro) e tagliale a pezzetti piccoli.
2. Riempi una pentola grande con acqua fredda e metti le cosce di pollo. Porta l'acqua a bollore. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione delle cosce; per pezzi normali ci vogliono circa 30-40 minuti.
3. Togli le cosce cotte dalla pentola. Aggiungi ora le verdure tagliate e la pastina al brodo e porta tutto a bollore di nuovo. Non appena bolle, abbassa la fiamma a livello medio. Aggiungi due grani di pimento (di solito galleggiano in superficie e si possono rimuovere facilmente).
4. Stacca con cura la carne cotta dalle ossa e sfilacciala in striscioline sottili.
5. Aggiungi la carne sfilacciata di nuovo nella zuppa dopo circa 10-15 minuti. Porta la zuppa a un nuovo bollore vigoroso. Condisci con sale, pepe e curcuma a gusto. Se necessario, aggiungi un po' più di liquido o brodo di pollo. Togli i grani di pimento.
6. Aggiungi, poco prima di servire, prezzemolo tritato a piacere nella zuppa.

Valori per porzione

kcal: 320
Protein: 20 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 36 g