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🍰 Torta di formaggio a basso contenuto di fruttosio in friggitrice ad aria

385 kcal · 55 min · 4 porzioni

Ingredienti

• fiocchi di latte magri 500 g
• 50 g di farina di grano
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• 4 Ei(er)
• Stevia ((Stevioside Silver), 7 cucchiaini)
• 5 g di zucchero
• 10 g di sciroppo di riso
• 1 bustina Zitronenabrieb
• 100 g di burro (morbido)
• 1 bustina Bourbon-Vanillearoma
• Grassa per la forma

Preparazione

1. 1. Separa le uova. Rimuovi delicatamente il tuorlo dall'albume.
2. 2. Monta l'albume a neve ferma, fino a ottenere una neve soda.
3. 3. Mischla la farina con il lievito in polvere in una ciotola piccola.
4. 4. Mescola il quark, il burro morbido, i tuorli, la scorza di limone, l'aroma alla vaniglia, lo stevia e lo sciroppo di riso in una ciotola grande, fino a ottenere un composto liscio.
5. 5. Aggiungi il mix di farina al composto di quark e mescola delicatamente.
6. 6. Incorpora la neve montata in tre parti nell'impasto, fino a distribuirlo uniformemente.
7. 7. Imburrare leggermente uno stampo a molla da 18 centimetri.
8. 8. Versa l'impasto nello stampo preparato.
9. 9. Ricopri saldamente lo stampo con carta stagnola.
10. 10. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C.
11. 11. Inforna lo stampo coperto nella friggitrice ad aria e cuoci la torta per 40 minuti.
12. 12. Rimuovi lo stampo, togli la carta stagnola e cuoci la torta per altri 10 minuti senza copertura, fino a quando la superficie è dorata.
13. 13. Lascia raffreddare completamente la torta nello stampo.
14. 14. Sfila delicatamente la torta su una gratella da torta.
15. 15. Taglia la torta in porzioni e gustala.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 13 g