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🍽️ Il classico insalata di uova di nonno

220 kcal · 10 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 6 Uova (sode morbide)
• 1 Vasetto di Yogurt (3,5 %, da 125 g)
• 1 cucchiaio di Maionese (80 %)
• 2 cucchiaini di Senape, media
• 1 cucchiaino di Capperi (sgocciolati)
• 8 Cetriolini (tritati finemente)
• Sale e Pepe (macinato fresco)
• 1 Spicchio d'Aglio (schiacciato)
• Pepe di Cayenna

Preparazione

1. 1. Cuoci le uova sode morbide, in modo che il tuorlo rimanga cremoso.
2. 2. Lascia raffreddare le uova, pelale e tagliale a fette.
3. 3. Mescola bene la salsa con gli ingredienti rimanenti.
4. 4. Aggiungi le fette di uovo alla salsa.
5. 5. Mescola il tutto delicatamente, in modo che il tuorlo si mescoli alla salsa e la colori di giallo.
6. 6. Servi l'insalata guarnita con prezzemolo fresco tritato.

Valori per porzione

• kcal: 220
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 6 g