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🍕 Pizza Lampo

450 kcal · 32 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 450 g farina
• a piacere acqua (tiepida, ca. 250 - 280 ml)
• 1 cucchiaino, raso di sale
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• 400 g di pomodori, pelati e frullati
• 3 foglie di basilico (fresche)
• 1 cucchiaino di origano (secco)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio (tritato o schiacciato)
• a piacere sale e pepe
• a piacere pomodoro (fresco)
• a piacere mozzarella
• a piacere formaggio, grattugiato
• a piacere salame (o prosciutto)
• a piacere funghi
• a piacere tonno

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi in modalità statica. Inserisci la teglia senza carta da forno per farla scaldare bene.
2. 2. Mescola la farina con il lievito in polvere e il sale. Impasta il tutto con l'acqua e l'olio d'oliva fino a ottenere un impasto morbido. Dividi l'impasto in quattro parti uguali e forma delle palline. Lascia riposare le palline per cinque minuti, così saranno più facili da stendere in seguito.
3. 3. Usa il tempo di riposo dell'impasto per preparare la salsa di pomodoro. Mescola bene i pomodori frullati con gli altri ingredienti. Puoi anche aggiungere l'aglio e le foglie di basilico interi e poi frullare il tutto.
4. 4. Quando la salsa è pronta, anche l'impasto lo è. Stendi le palline di impasto sottilmente. Metti fino a due sfoglie sulla teglia rovente e condile. Distribuisci prima la salsa, poi il formaggio e infine gli altri ingredienti.
5. 5. Inforna la pizza per circa sette minuti nel forno preriscaldato. Il tempo esatto può variare leggermente a seconda del forno, quindi controlla di tanto in tanto per evitare che si bruci.

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 68 g