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🍰 Torta di frutta e yogurt alla teglia

475 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g yogurt alla vaniglia (o yogurt bianco)
• 300 g farina
• amido di mais 160 g
• 1 bustina di lievito in polvere
• 4 uovo(i), taglia M
• 200 g zucchero
• 1 bustina di zucchero alla vaniglia
• 250 ml olio vegetale (neutro)
• 1 pizzico(i) di sale
• 250 g fragole (fresche, pulite e tagliate a quarti)
• 250 g mirtilli (freschi)
• 250 g lamponi (freschi)
• zucchero a velo
• grasso per lo stampo

Preparazione

1. 1. Mescola farina, amido di mais, lievito in polvere e sale in una ciotola. In questo modo gli ingredienti secchi si distribuiranno in modo uniforme e semplice nell'impasto.
2. 2. Sbatti uova, zucchero alla vaniglia e zucchero in una ciotola fino a ottenere una consistenza schiumosa, finché il composto non diventa chiaro e aerato. Poi incorpora delicatamente yogurt alla vaniglia, olio e il mix di farina. Distribuisci l'impasto su una teglia da forno leggermente unta e livellalo.
3. 3. Distribuisci fragole e mirtilli sull'impasto. Inforna la torta nel forno preriscaldato a 180 °C modalità statica per 10 minuti.
4. 4. Togli brevemente la torta dal forno, distribuisci i lamponi sopra e finisci di cuocere per altri 15 fino a 18 minuti. I lamponi si aggiungono alla fine per non farli sbriciolare, dato che sono molto delicati.
5. 5. Lascia raffreddare completamente la torta dopo la cottura prima di servirla. Tagliala in porzioni e spolverala con zucchero a velo a piacere.

Valori per porzione

• kcal: 475
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 68 g