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🍽️ Patate dolci a ventaglio croccanti dall'air fryer

1696 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 patata dolce (o patate)
• 2 spicchio d'aglio
• 2 rametto di timo
• 2 rametto di origano
• 100 g burro (a temperatura ambiente)
• 1 pizzico di sale marino
• 100 g burro (a temperatura ambiente)
• 10 ml succo di limone
• 1 pizzico di sale marino

Preparazione

1. 1. Lava bene le patate dolci sotto acqua corrente.
2. 2. Metti una patata dolce sulla parte piatta di un grande cucchiaio.
3. 3. Taglia la patata dolce a fette sottili con un coltello affilato.
4. 4. Fai attenzione a non tagliare completamente, in modo che le fette rimangano attaccate alla base.
5. 5. Ripeti questa operazione per tutte le patate dolci.
6. 6. Taglia finemente gli spicchi d'aglio.
7. 7. Sgocciola le foglie di timo e origano dai gambi e tritale finemente.
8. 8. Mescola le erbe tritate con il sale e il burro morbido in una ciotola piccola.
9. 9. Fondi questo burro alle erbe a fuoco basso in un pentolino o nel microonde, fino a quando diventa liquido.
10. 10. Aggiungi il succo di limone, un po' di sale e il burro rimanente in un pentolino separato.
11. 11. Fondi anche questa miscela a fuoco basso, fino a quando diventa liquida.
12. 12. Preriscalda l'air fryer a 180 °C.
13. 13. Spennella generosamente le patate a ventaglio con il burro alle erbe.
14. 14. Successivamente, spennella le patate con la miscela di burro al limone.
15. 15. Metti le patate nel cestello dell'air fryer.
16. 16. Cuoci le patate a 180 °C per 25 minuti fino a quando sono croccanti.

Valori per porzione

• kcal: 1696
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 168 g · Carbs: 47 g