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🍽️ Pane a treccia lievitato e soffice

535 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 ml latte (tiepido)
• 15 g lievito (fresco)
• 100 g zucchero
• 250 g farina
• 1 pizzico sale marino
• 1 tuorlo d'uovo
• 50 g burro (morbido)
• 2 cucchiai da tavola burro (morbido, per spennellare)

Preparazione

1. 1. Scalda leggermente il latte e versalo in una ciotola capiente.
2. 2. Sbriciola il lievito nel latte e mescola 15 grammi di zucchero.
3. 3. Mescola bene gli ingredienti e lascia riposare il composto per 10-15 minuti, così il lievito si attiva.
4. 4. Ora aggiungi tutti gli altri ingredienti dell'impasto nella ciotola.
5. 5. Impasta l'impasto fino a renderlo liscio e copri la ciotola con un panno umido.
6. 6. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1,5 ore, fino a quando non raddoppia di volume.
7. 7. Imbocca la teglia per la friggitrice ad aria e trasferisci l'impasto al suo interno.
8. 8. Copri la teglia e lascia lievitare nuovamente l'impasto per altri 30-40 minuti in un luogo caldo.
9. 9. Taglia la superficie dell'impasto a croce con un coltello affilato per rilasciare la tensione.
10. 10. Inforna la teglia nell'Airfryer freddo e preriscalda a 150 °C ad aria circolante.
11. 11. Cuoci il pane per 15-20 minuti.
12. 12. Dopo 5-10 minuti di cottura, spennella la superficie con un po' di burro.
13. 13. Sfila il pane dalla teglia e lascialo raffreddare completamente su una gratella.

Valori per porzione

• kcal: 535
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 71 g