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🍝 Lasagna di verdure con besciamella

410 kcal · 90 min · 4 porzioni

Ingredienti

• sedano 1 Staudens
• 2 scalotta/e (tritata/e finemente)
• 1 aglio (tritato finemente)
• 20 g zenzero (fresco, tritato finemente)
• 4 cucchiaio zucchero (marrone)
• 300 g pomodoro/i (fresco/i, a metà, a cubetti)
• 200 ml pomodoro/i (passato)
• 1 zucchina (a metà, privata dei semi, a fette)
• 1 peperone/i (privato/i dei semi, a rombi)
• 1 rametto/i di timo (fresco)
• 7 foglie di basilico (fresco, tagliato a striscioline)
• 1 pizzico/i di sale marino e pepe
• q. b. peperoncino/i (tritato)
• 35 g burro
• 30 g farina
• 400 ml brodo di verdure
• 125 ml latte intero
• 60 ml panna
• 60 g parmigiano (grattugiato)
• 50 g formaggio (grattugiato)
• 6 sfoglie di lasagna

Preparazione

1. 1. Scalda l'olio d'oliva in una pentola.
2. 2. Aggiungi sedano, cipolle, aglio e zenzero nell'olio caldo.
3. 3. Rosola brevemente le verdure.
4. 4. Mescola lo zucchero marrone e lascialo caramellare leggermente.
5. 5. Condisci il composto con il sale.
6. 6. Aggiungi i pomodori freschi e il pomodoro passato.
7. 7. Lascia bollire la salsa.
8. 8. Aggiungi il resto delle verdure alla salsa.
9. 9. Condisci con sale, pepe e peperoncino a gusto.
10. 10. Aggiungi le erbe alla salsa.
11. 11. Rimuovi la salsa dal fuoco per evitare che continui a cuocere.
12. 12. Sciogli il burro in una pentola pulita.
13. 13. Aggiungi la farina al burro sciolto.
14. 14. Mescola brevemente la farina con il burro.
15. 15. Aggiungi il brodo poco alla volta al composto.
16. 16. Aggiungi il latte mescolando continuamente.
17. 17. Aggiungi la panna continuando a mescolare.
18. 18. Mescola metà del parmigiano grattugiato nella salsa.
19. 19. Lascia bollire la besciamella.
20. 20. Condisci la besciamella con sale e pepe.
21. 21. Imburra la teglia da forno.
22. 22. Stendi uno strato di besciamella sul fondo della teglia.
23. 23. Aggiungi uno strato di salsa di verdure.
24. 24. Posiziona una sfoglia di lasagna sopra.
25. 25. Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
26. 26. Spolvera il parmigiano rimasto sulla strato superiore.
27. 27. Spolvera con il resto del formaggio grattugiato.
28. 28. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C.
29. 29. Posiziona la teglia nel cestello Quick Clean della friggitrice.
30. 30. Cuoci la lasagna per 30 fino a 35 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 410
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 39 g