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🍽️ Donuts per friggitrice ad aria senza frittura

285 kcal · 50 min · 4 porzioni

Donuts per friggitrice ad aria senza frittura Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la farina di grano e l'acqua in un pentolino.
  2. 2. Riscalda il composto lentamente mescolando, finché non si addensa.
  3. 3. Rimuovi il pentolo dal fuoco e mescola ancora brevemente.
  4. 4. Lascia raffreddare il composto.
  5. 5. Aggiungi farina, zucchero, burro, sale, latte d'avena o di mandorle, uovo, lievito secco e il composto di farina raffreddato in una planetaria.
  6. 6. Impasta l'impasto per 10 minuti nella macchina.
  7. 7. Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo (l'ideale è 50 °C nel forno) per circa 45 minuti.
  8. 8. Dopo la prima lievitazione, impasta brevemente l'impasto con le mani.
  9. 9. Lascia lievitare nuovamente l'impasto per 30-45 minuti.
  10. 10. Spolvera di un po' di farina la superficie di lavoro e stendi l'impasto spesso quanto un dito.
  11. 11. Taglia le forme dei donut dall'impasto.
  12. 12. Per tagliare, usa un grande bicchiere per il bordo esterno e un piccolo coperchio per il centro.
  13. 13. Adagia i donut su un pezzo di carta forno ritagliato che si adatti al vassoio a griglia della friggitrice ad aria.
  14. 14. Copri i donut e lasciali lievitare ancora per circa 1 ora.
  15. 15. Verifica se i donut hanno formato uno strato esterno sodo che non si attacca più.
  16. 16. Metti i donut con la carta forno verso l'alto nella friggitrice ad aria.
  17. 17. Imposta la friggitrice ad aria per 1 minuto per fissare la carta.
  18. 18. Rimuovi delicatamente la carta forno.
  19. 19. Cuoci i donut a 200 °C per 3-4 minuti nella friggitrice ad aria, finché non sono dorati.
  20. 20. Decora i donut finiti con glassa di zucchero.
  21. 21. Oppure spennellali con burro sciolto e rotolali in una miscela di cannella e zucchero.

Valori per porzione