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🍰 Gugelhupf veloce con mele, carote e cioccolato

786 kcal · 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 uova
• 100 ml olio (neutro, ad es. olio di girasole o olio di colza)
• 80 g zucchero
• 1 mela piccola
• 1 carota piccola
• 50 g noci (interle, a scelta)
• 50 g cioccolato fondente (o altro cioccolato)
• 100 g farina
• lievito in polvere 0.5 bustina

Preparazione

1. 1. Imburrare bene una piccola forma per Gugelhupf o la teglia adatta per la friggitrice ad aria.
2. 2. Metti le uova, l'olio, lo zucchero, la mela tritata grossolanamente, la carota tritata grossolanamente, i pezzi di cioccolato e le noci in un robot da cucina.
3. 3. Trita tutti gli ingredienti nel robot da cucina fino a ottenere una massa grossolana.
4. 4. Mescola bene la massa con un cucchiaio fino a quando è uniformemente miscelata.
5. 5. Aggiungi la farina e il lievito per dolci all'impasto.
6. 6. Mescola gli ingredienti secchi fino a quando non sono più visibili grumi di farina.
7. 7. Riempi la forma preparata con l'impasto pronto.
8. 8. Inforna il dolce a 160 °C per circa 35-40 minuti.
9. 9. Lascia raffreddare completamente il dolce nella forma.
10. 10. Rimuovi con cura il dolce dalla forma.
11. 11. Cospargi il dolce a piacere con zucchero a velo o coprilo con glassa.

Valori per porzione

• kcal: 786
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 51 g · Carbs: 71 g