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🍝 Zuppa di Lasagna Accogliente

440 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• carne macinata 500 g
• 1 cipolla
• 3 spicchi d'aglio
• 1 litro di brodo di manzo
• 800 g di pomodori a pezzi (in scatola)
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di origano (secco)
• 1 cucchiaino di timo (secco)
• 10 lasagne
• 150 g di panna acida
• sale e pepe
• parmigiano grattugiato a piacere

Preparazione

1. 1. Scalda un cucchiaio di olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio-alto.
2. 2. Aggiungi la carne macinata nella pentola.
3. 3. Sbriciola la carne con una forchetta in piccoli pezzi.
4. 4. Condisci la carne con sale e pepe.
5. 5. Friggi la carne finché non diventa ben croccante.
6. 6. Taglia la cipolla a cubetti.
7. 7. Trita l'aglio finemente.
8. 8. Aggiungi l'olio d'oliva rimasto nella pentola.
9. 9. Stufa i cubetti di cipolla per circa due minuti, mescolando di tanto in tanto.
10. 10. Aspetta che le cipolle siano morbide e traslucide.
11. 11. Aggiungi l'aglio tritato.
12. 12. Stufa l'aglio per altri 30 secondi.
13. 13. Spezza le lasagne in pezzi boccone.
14. 14. Aggiungi il brodo di manzo nella pentola.
15. 15. Aggiungi i pomodori tritati nella pentola.
16. 16. Aggiungi il concentrato di pomodoro nella pentola.
17. 17. Aggiungi i pezzi di lasagna nella pentola.
18. 18. Aggiungi l'origano nella pentola.
19. 19. Aggiungi il timo nella pentola.
20. 20. Aggiungi il rosmarino nella pentola.
21. 21. Condisci la zuppa con sale e pepe.
22. 22. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco basso.
23. 23. Aspetta che i pezzi di pasta siano morbidi e cotti.
24. 24. Assaggia di nuovo la zuppa e condisci con sale e pepe se necessario.
25. 25. Servi la zuppa con una cucchiaiata di panna acida.
26. 26. Aggiungi un po' di parmigiano grattugiato sopra.

Valori per porzione

• kcal: 440
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 30 g