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🍰 Torta soffice alle prugne con marzapane

448 kcal · 60 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g farina
• 250 ml latte
• 1 cubetto di lievito
• 75 g zucchero
• 75 g burro
• 1 pizzico di sale
• 1 uovo
• 200 g pasta di marzapane
• 2 uova
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 50 g mandorle (sfilettate)
• 2 kg prugne (circa)

Preparazione

1. 1. Sbriciola il lievito nel latte tiepido.
2. 2. Mescola il latte con una frusta finché il lievito non si è sciolto.
3. 3. Aggiungi farina, zucchero, burro, uovo, sale e il latte con il lievito in una ciotola.
4. 4. Mescola gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido.
5. 5. Impasta l'impasto con le mani fino a formare una palla.
6. 6. Copri la palla di impasto.
7. 7. Lascia lievitare l'impasto a temperatura ambiente per 30 minuti.
8. 8. Taglia la pasta di marzapane in piccoli pezzi.
9. 9. Mescola i pezzi di marzapane con le uova e la cannella.
10. 10. Mescola il composto finché non diventa liscio.
11. 11. Impasta brevemente l'impasto dopo la lievitazione su una superficie leggermente infarinata.
12. 12. Stendi l'impasto su una teglia da forno imburrata.
13. 13. Stendi il composto di marzapane uniformemente sulla base di impasto.
14. 14. Taglia le prugne a metà e rimuovi i noccioli.
15. 15. Adagia le prugne con la parte tagliata verso l'alto a sovrapposizione sull'impasto.
16. 16. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
17. 17. Inforna la torta per 30 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 448
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 67 g