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🍽️ Mozartkugle fatte in casa

289 kcal · 25 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Questa ricetta rende circa 30 Mozartkugle.
  2. 2. Taglia la massa di nougat in piccoli cubi con un diametro di circa 1 cm.
  3. 3. Forma i cubi di nougat in palline.
  4. 4. Metti le palline di nougat in frigorifero a raffreddare.
  5. 5. Lavora la pasta di marzapane con l'acqua di rose, due terzi dei pistacchi tritati e lo zucchero a velo fino a ottenere una massa morbida.
  6. 6. Lavora la massa di marzapane preferibilmente a mano.
  7. 7. Forma la massa di marzapane in un rotolo con un diametro di 3 cm.
  8. 8. Taglia il rotolo di marzapane in pezzi.
  9. 9. Assicurati di avere un pezzo di marzapade per ogni pallina di nougat.
  10. 10. Appiattisci i pezzi di marzapane.
  11. 11. Metti una pallina di nougat in ogni pezzo di marzapane appiattito.
  12. 12. Avvolgi completamente la pallina di nougat con il marzapane.
  13. 13. Forma rapidamente entrambi gli ingredienti in una pallina.
  14. 14. Fondi la copertura di cioccolato (copertura di cioccolato).
  15. 15. Immergi le palline con una forchetta nella copertura di cioccolato fusa.
  16. 16. Lascia sgocciolare brevemente le palline coperte.
  17. 17. Metti le palline su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  18. 18. Cospargi i praline con i pistacchi.
  19. 19. Lascia asciugare i praline.
  20. 20. Conserva le Mozartkugle al fresco e confezionate ermeticamente.
  21. 21. Le Mozartkugle si conservano per diverse settimane.

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