← Tutte le ricette

🍽️ Insalata di uova veloce e deliziosa

290 kcal · 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 5 uovo/i
• 200 g maionese per insalata (leggera)
• 1 cucchiaio aceto (o acqua di cetriolini sott'aceto)
• a piacere cetriolino/i sott'aceto (ca. 1 - 2)
• 1 cucchiaino prezzemolo, tritato
• 1 cucchiaio erba cipollina a rotelline
• sale e pepe

Preparazione

1. 1. Metti le uova in una pentola.
2. 2. Coprile con acqua fredda.
3. 3. Metti la pentola con il coperchio chiuso sul fornello.
4. 4. Porta l'acqua a bollore.
5. 5. Spegni il fornello.
6. 6. Lascia riposare le uova per dieci minuti nel liquido caldo.
7. 7. Togli le uova.
8. 8. Mettile in acqua fredda.
9. 9. Aspetta che le uova si raffreddino completamente.
10. 10. Trita finemente l'erba cipollina.
11. 11. Trita finemente il prezzemolo.
12. 12. Trita finemente i cetriolini sott'aceto.
13. 13. Sbuccia le uova raffreddate.
14. 14. Trita finemente anche le uova.
15. 15. Mescola tutti gli ingredienti con la maionese per insalata.
16. 16. Condisci l'insalata con aceto o con l'acqua del barattolo dei cetriolini.
17. 17. Aggiungi pepe.
18. 18. Aggiungi sale.
19. 19. Usa l'insalata di uova come spalmabile per pane, panini o baguette.

Valori per porzione

• kcal: 290
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 5 g