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🍽️ Panini di lievito soffici per la cena

425 kcal · 60 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti una parte dello zucchero e un po' di latte tiepido in una piccola ciotola.
  2. 2. Aggiungi il lievito e mescola.
  3. 3. Lascia riposare il composto per cinque minuti, in modo che il lievito si attivi.
  4. 4. Aggiungi la farina, lo zucchero rimanente, il sale, il burro fuso, il tuorlo d'uovo, il composto di lievito e latte e il latte restante in una ciotola grande.
  5. 5. Impasta l'impasto fino a quando non si stacca dai bordi della ciotola.
  6. 6. Forma l'impasto in una palla liscia.
  7. 7. Rimetti la palla nella ciotola.
  8. 8. Copri la ciotola con la pellicola trasparente.
  9. 9. Metti la ciotola in un luogo caldo.
  10. 10. Lascia lievitare l'impasto per due ore.
  11. 11. Dividi l'impasto lievitato in dodici pezzi uguali.
  12. 12. Forma i pezzi in piccole palline.
  13. 13. Unge leggermente una teglia da forno (circa 30 x 20 cm).
  14. 14. Metti le palline di impasto nella teglia.
  15. 15. Copri nuovamente la teglia con la pellicola trasparente.
  16. 16. Lascia lievitare i panini ancora per un'ora.
  17. 17. Preriscalda il forno a 190 gradi ventilato.
  18. 18. Inforna i panini per 28-30 minuti fino a quando non sono dorati.
  19. 19. Spennella i panini caldi immediatamente dopo la cottura con il burro fuso.
  20. 20. Servi i panini caldi.
  21. 21. Assicurati di prepararli freschi e di servirli subito, altrimenti si seccano rapidamente.
  22. 22. Ottimi accompagnamenti sono insalate, carne, pesce o zuppe.
  23. 23. Nota: questi panini sono più ricchi dei normali panini grazie al tuorlo d'uovo e al burro.
  24. 24. Sono un po' più grandi e saziano sicuramente.
  25. 25. Al gusto assomigliano ai panini al latte o alla brioche.

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