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🍽️ Rollo Low-Carb Big Mac – sa come l'hamburger

370 kcal · 55 min · 4 porzioni

Ingredienti

• fiocchi di latte magri 250 g
• 100 g Käse, geriebenener
• 3 uova
• 2 cucchiaino Ketchup
• 1 cucchiaino Senf
• 2 cucchiaio Naturjoghurt
• carne macinata 250 g
• Sale e pepe
• 3 fette/n Schmelzkäse (z. B. Scheibletten)
• 3 cetriolini sottaceto (o cetrioli acidi)
• Insalata
• pomodoro/i

Preparazione

1. 1. Mescola la ricotta magra, il formaggio grattugiato e le uova fino a ottenere un composto denso. Stendilo su una teglia foderata con carta da forno. Inforna l'impasto a 180 gradi con aria calda e statica per circa 20 minuti nel forno preriscaldato. Lascialo raffreddare completamente.
2. 2. Mescola tutti gli ingredienti per la salsa in una ciotola.
3. 3. Rosola la carne macinata in una padella con sale e pepe fino a renderla sbriciolata. Taglia i cetrioli a fette e aggiungili alla carne. Distribuisci due terzi della salsa sulla sfoglia raffreddata. Adagia la carne ancora calda sopra e fai sciogliere le fette di formaggio per toast.
4. 4. Metti la lattuga e, se vuoi, anche i pomodori. Spalma la salsa rimasta. Avvolgi l’impasto con l’aiuto della carta da forno, in modo che la rotolo assomigli a un impasto per pan di Spagna arrotolato.
5. 5. Fai attenzione a non usare troppo ripieno, così la rotolo non diventa troppo spesso e il ripieno non fuoriesce dalle estremità.

Valori per porzione

• kcal: 370
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 5 g