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🍽️ Salsa al curry fatta in casa per la currywurst

85 kcal · 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 bottiglia di ketchup di pomodori (semplice, ca. 500 ml)
• 2 piccole cipolle
• 3 cucchiai di aceto balsamico (scuro)
• 2 cucchiai di miele
• 2 cucchiai di polvere di curry
• un po' di polvere di peperoncino (o pepe di cayenna)
• 1 goccia di salsa di soia
• olio d'oliva
• concentrato di pomodori
• acqua

Preparazione

1. 1. Taglia le cipolle in piccoli cubi.
2. 2. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
3. 3. Stufa le cipolle nell'olio finché non diventano morbide e traslucide.
4. 4. Aggiungi il concentrato di pomodori nella padella.
5. 5. Sfuma la padella con un goccio d'acqua.
6. 6. Aggiungi ketchup, aceto balsamico e miele al composto.
7. 7. Lascia sobbollire leggermente la salsa a fuoco basso.
8. 8. Assicurati che l'aceto non evapori troppo in fretta.
9. 9. Aggiungi la salsa di soia e le spezie rimanenti.
10. 10. Mescola bene tutti gli ingredienti.
11. 11. Aggiungi più acqua se necessario per ottenere la consistenza desiderata.
12. 12. Assaggia la salsa per correggere il sapore.
13. 13. Decidi se aggiungere più polvere di curry o peperoncino.

Valori per porzione

• kcal: 85
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 15 g