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🍽️ Hamburger retrò con crosta di caffè

810 kcal · 25 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Brötchen (altbacken)
• 300 ml di acqua (calda)
• 6 fette/n Bacon
• 8 cucchiaio Baked Beans
• 2 Zwiebel(n)
• 3 cucchiaio Butter
• 1 Salzgurke(n)
• 1 cucchiaino Kaffeebohne(n) (geröstete)
• sale e pepe
• 1 Ei(er), Größe M
• carne macinata 500 g
• 3 cucchiaio olio di girasole
• 2 fette/n Bauernbrot
• 100 g di formaggio (Munster, formaggio da spalmare)
• 2 cucchiaino Senf, scharfer
• 4 cucchiaio Barbecuesauce
• lattuga iceberg

Preparazione

1. 1. Taglia i Brötchen in piccoli cubi.
2. 2. Metti i cubi di Brötchen in acqua calda per 20 minuti.
3. 3. Friggi il Bacon in una padella senza grasso aggiuntivo fino a renderlo croccante.
4. 4. Lascia sgocciolare il Bacon su carta da cucina.
5. 5. Scalda le Baked Beans.
6. 6. Taglia le Zwiebeln a fette.
7. 7. Stufa le fette di Zwiebeln in un cucchiaio di Butter fino a renderle morbide.
8. 8. Schiaccia le Kaffeebohne(n) con un pizzico di sale nel mortaio fino a renderle fini.
9. 9. Taglia la Salzgurke(n) a fette.
10. 10. Sbriciola le foglie di Eisbergsalat.
11. 11. Strizza bene il Brötchen ammollato.
12. 12. Impasta il Brötchen in una ciotola con l'Ei(er) e il Hackfleisch, gemischtes.
13. 13. Condisci il composto di carne con sale e pepe.
14. 14. Forma quattro Burger-Patties con le mani leggermente umide.
15. 15. Riscalda l'olio in una padella.
16. 16. Friggi le Patties per 3 a 4 minuti su ogni lato.
17. 17. Condisci le Patties finite con il caffè macinato e sale.
18. 18. Metti il Käse sulle fette di Bauernbrot.
19. 19. Tosta le fette di pane con il ripieno nel forno preriscaldato a 180 gradi per 6-8 minuti.
20. 20. Metti una Patty su un piatto.
21. 21. Guarnisci la Patty con le Zwiebeln.
22. 22. Aggiungi l'Eisbergsalat.
23. 23. Metti le fette di Bauernbrot tostate sopra.
24. 24. Aggiungi le Baked Beans.
25. 25. Metti le fette di Salzgurke(n) sopra.
26. 26. Corona l'Hamburger con il Bacon.
27. 27. Spalma tutto con Senf, scharfer e Barbecuesauce.
28. 28. Chiudi l'Hamburger con la seconda Patty.

Valori per porzione

• kcal: 810
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 48 g