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🍰 Biscotti Spekulatius Croccanti

552 kcal · 65 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g farina
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• 250 g zucchero
• 1 bustina spezie per Spekulatius
• 1 pizzico sale
• 2 uova
• 200 g burro, morbido
• 100 g mandorle, macinate

Preparazione

1. 1. Mescola la farina, il lievito per dolci e le mandorle macinate in una ciotola grande. Aggiungi lo zucchero, le spezie per Spekulatius, un pizzico di sale, le uova e il burro. Impasta gli ingredienti con un mixer e il gancio impastatore fino a ottenere un impasto liscio. Metti l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
2. 2. Prendi piccole porzioni di impasto e rotolale con un mattarello nella tua stampo per Spekulatius. Ungi leggermente lo stampo se necessario e cospargilo sottilmente di farina. Taglia via l'impasto in eccesso con un coltello infarinato.
3. 3. Inforna i biscotti a seconda del tipo di stampo, direttamente nello stampo (ad esempio in silicone) o sformali con cautela e mettili su teglie foderate con carta da forno. Infornali per circa 10 minuti a 180 gradi con aria calda e inferiore nel forno preriscaldato.
4. 4. La ricetta produce circa 60 biscotti Spekulatius.

Valori per porzione

• kcal: 552
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 71 g