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🍽️ Zuppa di pomodori al forno

120 kcal · 65 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg pomodoro(i)
• 3 spicchio(i) d'aglio
• 2 cipolla(e)
• Erbe (salvia, badiasca, timo, origano, erba di olivo)
• Olio d'oliva
• Sale e pepe
• 1 pizzico(i) di zucchero
• 1 cucchiaio(i) di aceto di frutta (balsamico al Cassis)

Preparazione

1. 1. Taglia i gambi duri dai pomodori.
2. 2. Taglia i pomodori a quarti.
3. 3. Metti i pezzi di pomodoro in una grande pirofila resistente al forno.
4. 4. Sbuccia le cipolle e l'aglio.
5. 5. Taglia le cipolle e l'aglio a cubetti grossolani.
6. 6. Distribuisce i cubetti di verdura uniformemente sui pomodori.
7. 7. Lava le erbe e mettile sulla verdura.
8. 8. Bagna il tutto generosamente con olio d'oliva.
9. 9. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
10. 10. Inforna gli ingredienti per 40 fino a 50 minuti nel forno.
11. 11. Togli la pirofila quando i pomodori hanno macchie scure.
12. 12. Rimuovi le erbe dalla pirofila.
13. 13. Metti un colino sopra una pentola.
14. 14. Metti i pomodori nel colino.
15. 15. Passa i pomodori attraverso il colino con uno schiacciapatate.
16. 16. Condisci la zuppa con sale a gusto.
17. 17. Condisci la zuppa con pepe a gusto.
18. 18. Metti un pizzico di zucchero nella zuppa.
19. 19. Metti un po' di aceto di frutta nella zuppa.
20. 20. Mescola il riso cotto nella zuppa se la servi come piatto principale per tre persone.
21. 21. Servi la zuppa da sola se basta per due persone.

Valori per porzione

• kcal: 120
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 18 g