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🍽️ Quiche di pasta sfoglia con spinaci, feta, pomodorini e pinoli

817 kcal · 75 min · 4 porzioni

Quiche di pasta sfoglia con spinaci, feta, pomodorini e pinoli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Imburra una teglia per quiche da 28 cm di diametro. Adagia la pasta sfoglia (un impasto preconfezionato composto da molti strati sottili) all'interno, bucherella la superficie del fondo più volte con una forchetta e metti la teglia in frigorifero per il resto della preparazione.
  2. 2. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria statica (calore dall'alto e dal basso).
  3. 3. Scalda un po' di olio d'oliva in una padella antiaderente e tosta brevemente i pinoli. Toglili dalla padella e mettili su un piattino.
  4. 4. Fai appassire i cubetti di cipolla fino a renderli traslucidi. Aggiungi gli spinaci, schiaccia l'aglio e lascia scongelare il composto a fuoco basso. Usa la minima quantità di acqua possibile. Condisci il composto con abbondante sale, pepe e noce moscata.
  5. 5. Taglia la feta a cubetti piccoli. Mescolala con le uova sbattute (puoi aggiungere un po' di panna), il formaggio grattugiato e i pinoli tostati. Regola di sale e pepe a tuo gusto.
  6. 6. Riempi la teglia con gli spinaci. Versa sopra il composto di uova, feta e pinoli e livellalo bene. Infine, schiaccia i pomodorini tagliati a metà nel composto.
  7. 7. Inforna la quiche sulla griglia centrale per circa 45 minuti. Suggerimento: alla fine della cottura accendi la ventilazione (aria calda) in modo che la quiche diventi bella dorata.

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