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🍽️ Tzatziki cretese secondo la ricetta originale

399 kcal · 15 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola bene lo yogurt greco denso fino a renderlo cremoso.
  2. 2. Pelare il cetriolo.
  3. 3. Grattugia il cetriolo grossolanamente o taglialo a striscioline sottili.
  4. 4. Spolvera i cetrioli grattugiati o tagliati con il sale.
  5. 5. Lascia riposare i cetrioli salati finché non rilasciano il succo.
  6. 6. Pela gli spicchi d'aglio.
  7. 7. Prema l'aglio direttamente nello yogurt.
  8. 8. Metti i cetrioli in un canovaccio da cucina pulito.
  9. 9. Strizza completamente il succo dai cetrioli.
  10. 10. Aggiungi i cetrioli scolati allo yogurt.
  11. 11. Mescola il tutto accuratamente.
  12. 12. Lascia riposare la miscela per un breve periodo.
  13. 13. Condisci il tzatziki alla fine con cautela con sale e pepe.
  14. 14. Servi il dip con i gyros o con pane fresco fatto in casa.

Valori per porzione