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🍽️ Pane croccante low-carb con semi di girasole

1097 kcal · 50 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 50 g semi di girasole
• 50 g semi di lino (macinati)
• 50 g crusca di grano
• 50 g polvere di proteine (neutra (ad es. disponibile nei supermercati di prodotti per la casa))
• 2 Uovo(i), taglia M
• fiocchi di latte magri 250 g
• 1 cucchiaino, raso lievito in polvere
• 1 cucchiaino sale

Preparazione

1. 1. Accendi il forno e impostalo a 200 gradi con aria calda e inferiore.
2. 2. Metti tutti gli ingredienti secchi in una ciotola grande e mescolali bene.
3. 3. Aggiungi il quark e le uova alla ciotola.
4. 4. Impasta l'impasto con le mani o con un cucchiaio fino a ottenere un impasto liscio.
5. 5. Lascia riposare l'impasto per 10 minuti, in modo che i semi di lino si gonfino e l'impasto diventi più compatto.
6. 6. Forma l'impasto in una pagnotta rotonda o ovale.
7. 7. Stendi un pezzo di carta da forno su una griglia da forno.
8. 8. Posiziona la pagnotta sulla carta da forno.
9. 9. Taglia la superficie del pane con un coltello affilato per circa 1 centimetro di profondità (questo è opzionale, ma dà un bel risultato).
10. 10. Cospargi generosamente la parte superiore con semi di girasole.
11. 11. Premi leggermente i semi nell'impasto, in modo che rimangano attaccati.
12. 12. Inforna la teglia nel forno preriscaldato.
13. 13. Inforna il pane per circa 40 minuti fino a quando non diventa dorato.

Valori per porzione

• kcal: 1097
• Protein: 120 g · Fett/Fat: 47 g · Carbs: 47 g