← Tutte le ricette

🍰 Torta alle carote

582 kcal · 75 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 375 g carote (già grattugiate)
• 250 g farina
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• 250 g zucchero
• 1 cucchiaino cannella in polvere
• 250 ml olio, neutro (ad es. olio di girasole o di colza)
• 4 uova
• 200 g mandorle, macinate
• Grasso per lo stampo
• 300 g formaggio spalmabile
• zucchero a velo 100 g
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 goccia di succo di limone

Preparazione

1. 1. Monta le uova, lo zucchero, l'olio e la cannella con il mixer fino a ottenere una crema. Aggiungi le carote grattugiate e le mandorle. Mescola la farina con il lievito e incorporala al composto. Versa l'impasto in una tortiera da 26 cm imburrata.
2. 2. Inforna la torta in forno caldo a 180 gradi con ventilazione per circa 40-50 minuti. Fai la prova stecchino e tieni conto dei valori di esperienza del tuo forno personale.
3. 3. Mescola il formaggio spalmabile e il succo di limone con il mixer a bassa velocità fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi lentamente lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato.
4. 4. Lascia raffreddare la torta dopo la cottura. Stendi la glassa con una spatola su tutta la superficie.

Valori per porzione

• kcal: 582
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 57 g