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🍰 Torta russa sbriciolata

554 kcal · 80 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g farina
• 30 g cacao in polvere, non zuccherato
• 2 cucchiaini, raso di lievito in polvere
• 150 g zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 uovo
• 150 g burro
• Grasso
• 250 g burro
• fiocchi di latte magri 500 g
• 200 g zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 3 uovo
• 1 bustina di polvere per budino alla vaniglia
• 1 bacca di vaniglia, di cui il seme

Preparazione

1. 1. Metti la farina, il cacao e il lievito in polvere in una ciotola grande.
2. 2. Aggiungi gli ingredienti rimanenti per l'impasto.
3. 3. Impasta il composto con un mixer fino a ottenere un impasto liscio.
4. 4. Forma l'impasto a palla.
5. 5. Avvolgi la palla nella pellicola trasparente.
6. 6. Metti l'impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
7. 7. Sciogli il burro in un pentolino.
8. 8. Lascia raffreddare il burro sciolto.
9. 9. Imburrare il fondo di una tortiera a molla da 26 centimetri.
10. 10. Stendi metà dell'impasto con un mattarello.
11. 11. Adagia l'impasto nella tortiera a molla.
12. 12. Assicurati che si formi un bordo alto circa 2 centimetri.
13. 13. Mescola il quark, lo zucchero e lo zucchero vanigliato con una frusta.
14. 14. Aggiungi il seme di una bacca di vaniglia.
15. 15. Aggiungi le uova al composto di quark.
16. 16. Aggiungi la polvere per budino.
17. 17. Mescola il burro raffreddato.
18. 18. Mescola il tutto fino a ottenere un composto cremoso.
19. 19. Versa il composto di quark nella forma preparata.
20. 20. Livella la superficie.
21. 21. Sbricola l'impasto rimanente in piccoli pezzi.
22. 22. Distribuisci uniformemente i pezzi di impasto sulla farcitura di quark.
23. 23. Inforna la forma nella griglia nella parte inferiore del forno preriscaldato.
24. 24. Inforna la torta a 180 gradi con aria calda e inferiore per circa 60 minuti.
25. 25. Lascia raffreddare completamente la torta nella forma su una gratella per dolci dopo la cottura.

Valori per porzione

• kcal: 554
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 74 g