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🍰 Classico marmorato: Torta succulenta con marmorizzazione al cioccolato

568 kcal · 65 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g burro (morbido)
• 275 g zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 4 uovo(i)
• 375 g farina di grano
• 4 cucchiaini da tè, raso lievito in polvere
• 3 cucchiai da tavola latte
• 20 g cacao in polvere (non zuccherato)
• 20 g zucchero
• 2.5 cucchiai da tavola latte
• Grasso
• Farina (per lo stampo)
• zucchero a velo
• eventualmente Banana(e)

Preparazione

1. 1. Tira fuori tutti gli ingredienti dal frigorifero e lasciali raggiungere la temperatura ambiente.
2. 2. Metti il burro morbido in una ciotola grande.
3. 3. Monta il burro con una frusta elettrica a mano fino a ottenere una crema.
4. 4. Aggiungi gradualmente lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
5. 5. Continua a mescolare fino a quando il composto diventa elastico e liscio.
6. 6. Aggiungi il primo uovo e incorporalo per circa mezz'ora alla massima velocità.
7. 7. Aggiungi il prossimo uovo e ripeti l'operazione.
8. 8. Ripeti questo passaggio per tutte le uova, fino a quando sono tutte incorporate.
9. 9. Schiaccia una banana matura con una forchetta e mescolala opzionalmente nell'impasto per renderlo più succoso.
10. 10. Mescola la farina con il lievito in polvere in una ciotola separata.
11. 11. Setaccia il mix di farina sopra l'impasto.
12. 12. Aggiungi il latte.
13. 13. Mescola il tutto a velocità media della frusta fino a ottenere un impasto omogeneo.
14. 14. Imburra e infarina bene uno stampo a molla con fondo estraibile.
15. 15. Versa due terzi dell'impasto chiaro nello stampo preparato.
16. 16. Setaccia il cacao in polvere in una ciotola piccola.
17. 17. Prendi l'ultimo terzo dell'impasto.
18. 18. Mescola il cacao, un po' di zucchero e un po' di latte con questa parte di impasto.
19. 19. Versa delicatamente l'impasto scuro al cioccolato sull'impasto chiaro nello stampo.
20. 20. Traccia spirali con una forchetta attraverso i due strati di impasto.
21. 21. Crea così un motivo marmorizzato sulla superficie.
22. 22. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
23. 23. Inserisci lo stampo nel forno e cuoci la torta per circa 50 minuti.
24. 24. Tira fuori lo stampo dal forno e lascia raffreddare la torta per dieci minuti all'interno.
25. 25. Apri con cautela il bordo dello stampo a molla.
26. 26. Sfila la torta su una gratella da dolci.
27. 27. Lascia raffreddare completamente la torta.
28. 28. Spolvera la torta fredda alla fine con zucchero a velo.

Valori per porzione

• kcal: 568
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 64 g