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🍰 Torta soffice ai lamponi con corona di mandorle

471 kcal · 75 min · 4 porzioni

Torta soffice ai lamponi con corona di mandorle Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Monta 100 grammi di zucchero, i tuorli, il burro e il latte in una ciotola, fino a quando il composto diventa bello soffice e schiumoso.
  2. 2. Mescola la farina con il lievito in polvere in una ciotola separata.
  3. 3. Incorpora delicatamente il composto di farina nel composto di uova, fino a ottenere un impasto liscio.
  4. 4. Dividi l'impasto in due porzioni uguali.
  5. 5. Fodera due tortiere a cerniera da 26 centimetri di diametro con carta da forno.
  6. 6. Distribuisci ciascuna porzione di impasto in una delle forme preparate.
  7. 7. Monta gli albumi insieme allo zucchero rimanente e allo zucchero vanigliato fino a formare picchi fermi.
  8. 8. Distribuisci la neve di meringa uniformemente sui due dischi di impasto.
  9. 9. Crea motivi a onde sulla superficie della neve di meringa con un cucchiaio da tavola.
  10. 10. Cospargi la superficie con le scaglie di mandorle.
  11. 11. Inforna i dischi della torta a 200 gradi con aria calda e inferiore sulla griglia centrale per 25 fino a 30 minuti.
  12. 12. Monta la panna.
  13. 13. Distribuisci una parte della panna sul primo disco della torta raffreddato.
  14. 14. Disponi i lamponi sulla panna.
  15. 15. Stendi la restante parte di panna sui lamponi.
  16. 16. Taglia il secondo disco della torta (il coperchio) in 12 pezzi.
  17. 17. Disponi i pezzi del disco della torta sulla panna.

Valori per porzione