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🍽️ Patate indiane con ceci

380 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 gambi di porro
• 1 peperone, rosso
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 4 patate lesse di media grandezza (eventualmente del giorno prima)
• 125 g di spinaci baby
• 1 barattolo di ceci (ca. 350 g, con il liquido)
• 200 ml di panna di soia (crema da cucina di soia)
• 2 cucchiai di polvere di brodo vegetale (istantanea)
• a piacere garam masala
• a piacere salsa di chili
• a piacere sale

Preparazione

1. 1. Lava bene il porro e il peperone.
2. 2. Taglia il porro in anelli sottili.
3. 3. Taglia il peperone in striscioline sottili.
4. 4. sbuccia le patate.
5. 5. Taglia le patate in piccoli cubetti.
6. 6. Metti l'olio nella padella.
7. 7. Scalda l'olio a fuoco vivace.
8. 8. Rosola il porro nella padella.
9. 9. Aggiungi le striscioline di peperone alla padella.
10. 10. Abbassa la fiamma a livello medio.
11. 11. Mescola le verdure nella padella.
12. 12. Aggiungi i cubetti di patata alla padella.
13. 13. Lava bene gli spinaci.
14. 14. Metti gli spinaci nella padella.
15. 15. Apri la lattina dei ceci.
16. 16. Aggiungi i ceci con il loro liquido nella padella.
17. 17. Aggiungi il brodo vegetale istantaneo nella padella.
18. 18. Aggiungi il garam masala nella padella.
19. 19. Aggiungi qualche goccia di salsa di chili nella padella.
20. 20. Abbassa la fiamma a livello basso.
21. 21. Lascia sobbollire il piatto per alcuni minuti.
22. 22. Mescola la panna di soia.
23. 23. Assaggia il piatto e aggiusta di sale.
24. 24. Aggiungi sale se necessario.

Valori per porzione

• kcal: 380
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 49 g