← Tutte le ricette

🍽️ Pane Naan Indiano

246 kcal · 55 min · 4 porzioni

Pane Naan Indiano Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa il latte in una ciotola.
  2. 2. Mescola mezzo cucchiaio da tavola di zucchero e il lievito secco.
  3. 3. Posiziona la ciotola in un luogo caldo.
  4. 4. Lascia riposare il composto per circa 20 minuti.
  5. 5. Attendi che il lievito si sciolga e che il liquido diventi schiumoso.
  6. 6. Aggiungi la farina in una ciotola grande.
  7. 7. Mescola mezzo cucchiaino da tè di sale e il lievito chimico.
  8. 8. Aggiungi gli altri due cucchiai da tavola di zucchero.
  9. 9. Versa il latte con il lievito sciolto.
  10. 10. Aggiungi l'olio vegetale nella ciotola.
  11. 11. Aggiungi lo yogurt sbattuto leggermente.
  12. 12. Aggiungi l'uovo sbattuto leggermente.
  13. 13. Impasta gli ingredienti per circa 10 minuti fino a quando non sono ben amalgamati.
  14. 14. Lavora l'impasto fino a quando non diventa liscio ed elastico.
  15. 15. Aggiungi un quarto di cucchiaino da tè di olio in una ciotola pulita.
  16. 16. Gira la palla di impasto nell'olio.
  17. 17. Assicurati che la palla sia bagnata dall'olio.
  18. 18. Copri la ciotola con la pellicola trasparente.
  19. 19. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per 1 ora.
  20. 20. Attendi che l'impasto raddoppi di volume.
  21. 21. Impasta brevemente l'impasto di nuovo.
  22. 22. Dividi l'impasto in 6 palline uguali.
  23. 23. Copri le palline con un panno.
  24. 24. Prendi una palla di impasto.
  25. 25. Spolvera un po' di farina sulla superficie di lavoro.
  26. 26. Stendi la palla sottile.
  27. 27. Dai al pane la forma a goccia o rotonda.
  28. 28. Accendi la fiamma grande del forno a gas al massimo.
  29. 29. Scalda molto una padella per crêpes o una grande padella antiaderente.
  30. 30. Non usare grasso durante il riscaldamento.
  31. 31. Attendi che la padella sia davvero calda.
  32. 32. Adagia il pane nella padella calda.
  33. 33. Cuoci il pane da un lato fino a quando non si formano bolle.
  34. 34. Gira brevemente il pane.
  35. 35. Fai attenzione a non bruciarlo rapidamente.
  36. 36. Cuoci brevemente l'altro lato fino a quando non diventa marrone.
  37. 37. Servi il pane Naan caldo.
  38. 38. Avvolgi le palline di impasto finite nella pellicola trasparente.
  39. 39. Lascia scongelare le palline per circa 1 ora.
  40. 40. Allenta la pellicola prima di scongelare.
  41. 41. Posiziona le palline sul termosifone per scongelare.

Valori per porzione