🍰 Il dolce di Stollen della mamma

Name: Il dolce di Stollen della mamma
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g uva passa; 100 g albicocche (secche, tagliate a cubetti piccoli); 50 g scorza di limone candita; 100 g mandorle (tritate); 100 g marzapane; 150 g zucchero; lievito in polvere 1 Beutel; 2 bustine di zucchero vanigliato; 2 cucchiai di rum (o 2 x aroma di rum); 300 g burro (o margarina); 2 uova di grandezza media; 600 g farina; 2 bustine di zucchero vanigliato; zucchero a velo 3 cucchiaio; 0.5 cucchiaini di cannella in polvere

690 kcal · 40 min · 4 porzioni

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Ingredienti

100 g uva passa
100 g albicocche (secche, tagliate a cubetti piccoli)
50 g scorza di limone candita
100 g mandorle (tritate)
100 g marzapane
150 g zucchero
lievito in polvere 1 Beutel
2 bustine di zucchero vanigliato
2 cucchiai di rum (o 2 x aroma di rum)
300 g burro (o margarina)
2 uova di grandezza media
600 g farina
2 bustine di zucchero vanigliato
zucchero a velo 3 cucchiaio
0.5 cucchiaini di cannella in polvere

Preparazione

1. Prendi tutti gli ingredienti per l'impasto e impastali con le mani fino a ottenere un composto liscio.
2. Forma dei lunghi rotoli cilindrici con l'impasto.
3. Avvolgi i rotoli di impasto saldamente nella pellicola trasparente.
4. Metti i rotoli avvolti in frigorifero per due ore.
5. Taglia i rotoli di impasto freddi a pezzi lunghi due o tre centimetri.
6. Disponi i pezzi di impasto su una teglia da forno, lasciandoli un po' distanziati tra loro.
7. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
8. Inforna i pezzi nel forno preriscaldato per otto o dieci minuti, fino a quando non sono leggermente dorati.
9. Togli la teglia dal forno e trasferisci i pezzi cotti su una gratella da cucina.
10. Cospargi immediatamente i pezzi ancora caldi con la miscela di cannella e zucchero.

Valori per porzione

kcal: 690
Protein: 11 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 82 g