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🍽️ Funghi croccanti ripieni di prosciutto

580 kcal · 45 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci i funghi champignon accuratamente con un pennello o un panno pulito per rimuovere lo sporco.
  2. 2. Togli i gambi con cautela dai cappelli dei funghi.
  3. 3. Metti da parte i gambi, poiché li userai più tardi per il ripieno.
  4. 4. Taglia la cipolla finemente a cubetti.
  5. 5. Trita finemente anche i gambi dei funghi rimossi.
  6. 6. Taglia l'erba cipollina ad anelli piccoli.
  7. 7. Unge leggermente una teglia da forno o una pirofila con del grasso.
  8. 8. Disponi i cappelli dei funghi con la parte concava verso l'alto sulla teglia.
  9. 9. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  10. 10. Sciogli un po' di burro in una padella.
  11. 11. Rosola brevemente i cubetti di cipolla e i gambi dei funghi nel burro.
  12. 12. Aggiungi i cubetti di prosciutto e rosolali brevemente.
  13. 13. Rimuovi la padella dal fuoco.
  14. 14. Trasferisci il mix caldo in una ciotola.
  15. 15. Mescola la panna acida nel mix caldo.
  16. 16. Aggiungi l'erba cipollina al ripieno.
  17. 17. Condisci il composto con pepe.
  18. 18. Usa poco sale, poiché il prosciutto è già salato.
  19. 19. Riempi i cappelli dei funghi con il mix preparato.
  20. 20. Cospargi ogni fungo ripieno con formaggio grattugiato.
  21. 21. Inforna la teglia nel forno preriscaldato.
  22. 22. Inforna i funghi per 15 fino a 20 minuti.
  23. 23. Togli i funghi quando il formaggio è dorato e i funghi sono cotti.
  24. 24. Servi i funghi ripieni con un'insalata di foglie fresca.

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