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🍽️ Maionese vegana o Aioli

124 kcal · 3 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 50 ml latte di soia (bevanda di soia)
• 150 ml olio vegetale (neutro)
• a piacere sale e pepe
• eventualmente spicchi d'aglio
• eventualmente aceto
• eventualmente senape
• eventualmente sciroppo d'acero

Preparazione

1. 1. Versa il latte di soia e l'olio in un contenitore alto e stretto.
2. 2. Assicurati che entrambi i liquidi abbiano la stessa temperatura.
3. 3. Immergi il frullatore a immersione fino sul fondo del contenitore.
4. 4. Accendi il frullatore e mantienilo in basso.
5. 5. Attendi cinque o dieci secondi fino a quando la massa non diventa cremosa.
6. 6. Solleva lentamente il frullatore verso l'alto per mescolare il resto della salsa.
7. 7. Aggiungi circa mezzo cucchiaino di sale.
8. 8. Condisci a piacere con pepe.
9. 9. Mescola bene le spezie.
10. 10. Aggiungi, se vuoi, aceto, senape o sciroppo d'acero.
11. 11. Per l'aioli, aggiungi uno o due spicchi d'aglio tritati.
12. 12. Mescola l'aglio uniformemente nella salsa.
13. 13. Conserva la salsa in frigorifero.
14. 14. Usa la salsa entro circa una settimana.

Valori per porzione

• kcal: 124
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 2 g