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🍰 Torta marmorata classica

675 kcal · 80 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Monta il burro morbido fino a renderlo cremoso. Aggiungi gradualmente lo zucchero, lo zucchero vanigliato, gli estratti aromatici e un pizzico di sale. Continua a mescolare fino a quando il composto non diventa sodo e liscio. Aggiungi le uova una alla volta e mescola bene.
  2. 2. Mescola la farina con il lievito in polvere. Incorpora alternativamente cucchiai alla volta del composto di farina e del latte nell'impasto. Usa solo tanto latte quanto necessario affinché l'impasto cada pesante e appiccicoso dal cucchiaio. Versa due terzi dell'impasto in uno stampo per torta marmorata preparato.
  3. 3. Mescola il cacao con lo zucchero, incorpora il latte e aggiungi questo mix al resto dell'impasto. Distribuisci l'impasto scuro sopra quello chiaro nello stampo. Traccia spirali con una forchetta attraverso gli strati di impasto per creare l'effetto marmo.
  4. 4. Inforna la torta per circa 60 minuti in forno preriscaldato a 190 gradi con aria calda e inferiore. Se la superficie diventa troppo scura, copri la torta dopo metà del tempo di cottura con un pezzo di carta alluminio.
  5. 5. Spolvera la torta raffreddata con zucchero a velo.

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