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🍽️ La migliore okroshka secondo la ricetta di famiglia

320 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Ring/e di salsiccia di pollame (tagliata a cubetti fini)
• 6 m.-grandi patata/e (bollite e tagliate a cubetti)
• 5 uovo/i (bolliti e tagliati a cubetti)
• 1 mazzo di ravanelli (grattugiati)
• 1 cetriolo/i (grattugiati)
• 0.5 mazzo di prezzemolo (tritato finemente)
• 0.5 mazzo di aneto (tritato finemente)
• 3 cipollotto/i (tagliati a fette sottili)
• panna acida 1 vasetto
• panna acida 1 vasetto
• 1 vasetto di latte di kefir
• 1 cucchiaio, raso di senape
• qualche goccia di succo di limone
• 1.5 Litri di acqua minerale gassata (fredda)
• Sale e pepe

Preparazione

1. 1. Bollite le patate e le uova fino a quando sono dure.
2. 2. Lasciate raffreddare completamente le patate e le uova.
3. 3. Tagliate la salsiccia di pollo a cubetti piccoli.
4. 4. Tagliate le verdure a cubetti piccoli.
5. 5. Tagliate finemente le erbe aromatiche.
6. 6. Mettete tutti gli ingredienti preparati in una grande ciotola.
7. 7. Aggiungete la panna acida nella ciotola.
8. 8. Aggiungete la panna aspra nella ciotola.
9. 9. Aggiungete il latte di kefir nella ciotola.
10. 10. Aggiungete la senape nella ciotola.
11. 11. Aggiungete il succo di limone nella ciotola.
12. 12. Mescolate delicatamente gli ingredienti.
13. 13. Versate l'acqua minerale fredda.
14. 14. Aggiungete almeno 1,5 Litri di acqua minerale.
15. 15. Aggiungete fino a 2 Litri di acqua minerale, a seconda della consistenza desiderata.
16. 16. Condite la zuppa con il sale.
17. 17. Condite la zuppa con il pepe.
18. 18. Lasciate riposare la zuppa per qualche ora.
19. 19. Conservate la zuppa in frigorifero.
20. 20. Consumate la zuppa entro tre giorni.

Valori per porzione

• kcal: 320
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 20 g