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🍽️ Gratin di verza e patate con pancia affumicata

480 kcal · 65 min · 4 porzioni

Gratin di verza e patate con pancia affumicata Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Togli le foglie esterne dure dalla verza.
  2. 2. Dividi la testa di verza in quattro parti.
  3. 3. Rimuovi il picciolo duro al centro.
  4. 4. Lava la verdura sotto acqua corrente.
  5. 5. Lascia scolare bene la verza.
  6. 6. Taglia la verdura in strisce sottili.
  7. 7. Pela la cipolla.
  8. 8. Taglia la cipolla a metà.
  9. 9. Taglia la cipolla in strisce sottili.
  10. 10. Scalda un po' di olio in una pentola grande.
  11. 11. Fai appassire le strisce di cipolla nell'olio.
  12. 12. Mescola di tanto in tanto.
  13. 13. Lascia ammorbidire le cipolle.
  14. 14. Aggiungi le strisce di verza.
  15. 15. Salta la verdura.
  16. 16. Metti il coperchio sulla pentola.
  17. 17. Lascia cuocere la verdura a fuoco basso.
  18. 18. Aggiungi il brodo vegetale.
  19. 19. Lascia sobbollire il tutto per circa 10-15 minuti.
  20. 20. Controlla se la verdura è al dente.
  21. 21. Taglia il Kasseler in piccoli cubetti.
  22. 22. Mescola i cubetti di Kasseler con la verza.
  23. 23. Aggiungi gli Schupfnudeln.
  24. 24. Mescola il tutto bene.
  25. 25. Abbassa la fiamma.
  26. 26. Mescola la panna acida nel composto.
  27. 27. Condisci con la senape a gusto.
  28. 28. Condisci con il sale a gusto.
  29. 29. Condisci con il pepe a gusto.
  30. 30. Condisci con il cumino a gusto.
  31. 31. Riempi una pirofila con il composto.
  32. 32. Spolvera il tutto con formaggio grattugiato.
  33. 33. Spolvera il tutto con erba cipollina tagliata a rondelle.
  34. 34. Metti la pirofila nel forno preriscaldato.
  35. 35. Inforna il gratin a 200 °C con ventilazione naturale.
  36. 36. Inforna il gratin per circa 25 minuti.
  37. 37. Togli il gratin quando la superficie è dorata e croccante.

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