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🍽️ Curry di pollo veloce

516 kcal · 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g petto di pollo
• 1 cipolla (tagliata piccola)
• 4 cipollotti (tagliati ad anelli)
• 150 ml panna
• 150 ml brodo
• 1 cucchiaino da tè di curry in polvere
• un po' di olio
• un po' di burro
• sale e pepe
• succo di limone a piacere
• 2 cucchiaini da tè di farina

Preparazione

1. 1. Lava il petto di pollo e asciugalo.
2. 2. Taglia la carne in piccoli cubetti da mangiare.
3. 3. Condisci i pezzi di carne con sale e pepe nero.
4. 4. Scalda un po' di olio in una padella grande.
5. 5. Rosola i pezzi di carne da tutti i lati finché non sono leggermente dorati.
6. 6. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
7. 7. Aggiungi le cipolle tritate e i cipollotti nel grasso caldo.
8. 8. Fai saltare brevemente le verdure.
9. 9. Mescola il curry in polvere e la farina con le verdure.
10. 10. Rosola brevemente le spezie e la farina per tostare.
11. 11. Sfuma il tutto con il brodo.
12. 12. Mescola la panna nella salsa.
13. 13. Rimetti il pollo rosolato nella padella.
14. 14. Porta la salsa a bollore per un attimo.
15. 15. Lascia sobbollire il curry per alcuni minuti.
16. 16. Assaggia il curry e regola con sale, pepe e succo di limone.

Valori per porzione

• kcal: 516
• Protein: 64 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 20 g