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🍽️ Patate al forno mediterranee (Airfryer o forno)

68 kcal · 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• n. B. patate, da lessa (medie fino a piccole)
• 1 cucchiaio olio d'oliva (eventualmente un po' di più)
• 0.5 cucchiaino rosmarino (fresco o secco)
• 1 cucchiaino erbe della Provenza (secco)
• 1 cucchiaino, rast. paprika dolce (dolce)
• un po' di pepe, bianco (da macinino)
• un po' di sale

Preparazione

1. 1. Lava le patate accuratamente. Taglia le patate nuove con la buccia a spicchi. Sbuccia le patate più vecchie e mettile brevemente in acqua. Sciacqua gli spicchi per rimuovere l'amido in eccesso. Lasciale scolare bene.
2. 2. Metti gli spicchi di patate asciutti in un grande sacchetto per congelatore. Aggiungi l'olio d'oliva e tutte le spezie (tranne il sale). Chiudi il sacchetto e agitalo vigorosamente fino a quando tutti gli spicchi sono coperti uniformemente.
3. 3. Opzionalmente, lascia marinare gli spicchi insaporiti per un po' per legare gli aromi. Preriscalda la tua friggitrice ad aria (Airfryer) a 200 °C. Metti le patate nel cestello e cuocile per 25-30 minuti.
4. 4. Apri la friggitrice a metà cottura e agita il cestello affinché gli spicchi diventino croccanti uniformemente. Controlla il tempo di cottura, se necessario, allungalo leggermente per una maggiore croccantezza.
5. 5. Per la preparazione in forno: preriscalda il forno a 200 °C ventilato. Fodera una griglia con carta da forno e distribuisci gli spicchi sopra. Cuocili per 25-30 minuti girandoli una volta a metà cottura.
6. 6. Togli gli spicchi pronti dalla friggitrice o dal forno. Cospargili di sale. Mettili in una ciotola da portata e servili subito caldi.

Valori per porzione

• kcal: 68
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 7 g