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🍽️ Knödel di pane alla maniera originale – sempre di successo

204 kcal · 40 min · 4 porzioni

Knödel di pane alla maniera originale – sempre di successo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia i panini in piccoli cubetti o in fette sottili.
  2. 2. Fai appassire brevemente il prezzemolo tritato e le cipolle nel burro, senza farli colorare. Mescolali poi con i pezzi di pane.
  3. 3. Riscalda il latte fino a quando è quasi sul punto di bollire e versalo sui cubetti di pane. Lascia gonfiare il composto per circa 10 minuti.
  4. 4. Aggiungi le uova sbattute con sale e pepe e mescola il tutto fino a ottenere un impasto che non deve essere troppo compatto. Se l'impasto risulta troppo morbido, aggiungi un po' di pangrattato – non usare farina normale.
  5. 5. Forma dei knödel grandi come palline da tennis con le mani bagnate. Cuocili in acqua o brodo bollente ma non vigoroso per circa 20 minuti, finché non salgono in superficie. I knödel di pane si abbinano perfettamente a gulasch, arrosto di maiale o funghi stufati.

Valori per porzione