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🍽️ Pancake soffici con banana

298 kcal · 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g farina (anche integrale)
• 240 ml latte di soia (bevanda di soia)
• 2 cucchiaini da tè zucchero vanigliato (fatto in casa)
• 2 punte di coltello polvere di cardamomo
• 1 pizzico sale
• 1 banana grande (schiacciata)
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• 1 cucchiaio olio (olio di macadamia)
• un po' di olio (neutro, per friggere)
• a piacere sciroppo d'acero

Preparazione

1. 1. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola.
2. 2. Mescola il composto vigorosamente.
3. 3. Assicurati che l'impasto sia liscio e senza grumi.
4. 4. Scalda un po' di olio neutro in una padella antiaderente.
5. 5. Imposta il piano cottura a fuoco medio.
6. 6. Metti una piccola quantità di impasto nella padella calda.
7. 7. Friggi il pancake dal primo lato fino a doratura.
8. 8. Gira il pancake e friggi anche dall'altro lato fino a doratura.
9. 9. Ripeti l'operazione con il resto dell'impasto.
10. 10. Alla fine dovresti avere circa 14 pancake.
11. 11. Impila i pancake pronti su due piatti.
12. 12. Versa abbondante sciroppo d'acero sopra.
13. 13. Servi i pancake subito caldi.
14. 14. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 298
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 43 g