🍽️ Condimento per insalata fatto in casa da conservare

Name: Condimento per insalata fatto in casa da conservare
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g aceto balsamico, chiaro; 250 g acqua; 80 g zucchero (fino a 100 g); 20 g sale; 20 g polvere di brodo di verdure (granulato); panna acida 200 g; 300 g yogurt bianco (0,1% di grassi); 60 g senape, media piccantezza; 200 g olio; 0.25 cucchiaino pepe, nero; erbe per insalata a piacere

153 kcal · 20 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g aceto balsamico, chiaro
250 g acqua
80 g zucchero (fino a 100 g)
20 g sale
20 g polvere di brodo di verdure (granulato)
panna acida 200 g
300 g yogurt bianco (0,1% di grassi)
60 g senape, media piccantezza
200 g olio
0.25 cucchiaino pepe, nero
erbe per insalata a piacere

Preparazione

1. Decidi se preparare il condimento con un Thermomix o in modo classico in una pentola.
2. Metti l'aceto, l'acqua, lo zucchero, il sale e il brodo di verdure in una pentola.
3. Lascia sobbollire il composto per circa 10 minuti a fuoco medio.
4. Rimuovi la pentola dal fuoco.
5. Aggiungi gli ingredienti rimanenti.
6. Frulla il tutto brevemente con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia.
7. Versa il condimento finito in bottiglie.
8. Lascia raffreddare completamente il condimento.
9. Conserva il condimento raffreddato in frigorifero.
10. Usa il condimento a piacere per insalate di foglie o verdure crude.
11. Usa il condimento anche come regalo fatto in casa delizioso.

Valori per porzione

kcal: 153
Protein: 1 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 11 g