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🍽️ Strisce di filetto succulente avvolte nel prosciutto con spätzle fatti in casa

715 kcal · 50 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 pacchetto HENGLEIN Spätzle freschi all'uovo (da 400 g)
• 600 g di filetto di maiale
• 2 cucchiai di senape (mite)
• 8 fette di prosciutto (affumicato)
• 1 barattolo di funghi champignon (a fette, 670 g)
• 1 cucchiaino di maggiorana (fresca, tritata)
• 1 cucchiaino di aneto (punte), fresco, tritato
• 1 cucchiaino di prezzemolo (fresco, tritato)
• 1 vasetto di panna (200 ml)
• 0.5 vasetto di crème fraîche
• 1 cucchiaio di paprika (dolce)
• Sale e pepe

Preparazione

1. 1. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
2. 2. Taglia la carne in otto pezzi uguali.
3. 3. Spalma ogni pezzo di carne con uno strato sottile di senape.
4. 4. Avvolgi ogni pezzo strettamente in una fetta di prosciutto.
5. 5. Metti le rotoline di carne in una piccola teglia da forno.
6. 6. Lascia scolare bene le funghi champignon.
7. 7. Distribuisci le funghi champignon nella teglia tra le rotoline di carne.
8. 8. Condisci il piatto con sale e pepe.
9. 9. Cospargi con un po' di erbe tritate.
10. 10. Mescola la panna e la crème fraîche in una ciotola.
11. 11. Condisci la salsa con paprika, sale e pepe.
12. 12. Versa la salsa uniformemente sulle rotoline di carne.
13. 13. Preriscalda il forno a 200 gradi (con ventilazione a 180 gradi o livello gas 4).
14. 14. Inforna il piatto per circa 30 minuti nel forno preriscaldato.
15. 15. Cuoci gli spätzle secondo le istruzioni della confezione.
16. 16. Servi gli spätzle insieme alla carne.

Valori per porzione

• kcal: 715
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 40 g