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🍽️ Pane croccante a cipolla, formaggio e prosciutto

607 kcal · 65 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno.
  2. 2. Imposta la temperatura su 100 gradi.
  3. 3. Attiva la modalità aria calda (calore superiore e inferiore).
  4. 4. Prendi una ciotola grande.
  5. 5. Metti la farina nella ciotola.
  6. 6. Prendi una tazza piccola.
  7. 7. Sbriciola il lievito fresco nella tazza.
  8. 8. Aggiungi il sale al lievito.
  9. 9. Mescola il lievito e il sale.
  10. 10. Aspetta che il lievito si sciolga.
  11. 11. Riprendi la ciotola con la farina.
  12. 12. Aggiungi il mix di lievito sciolto alla farina.
  13. 13. Prendi acqua minerale tiepida.
  14. 14. Aggiungi l'acqua minerale all'impasto.
  15. 15. Prendi il formaggio grattugiato.
  16. 16. Aggiungi il formaggio all'impasto.
  17. 17. Prendi i cubetti di prosciutto.
  18. 18. Aggiungi i cubetti di prosciutto all'impasto.
  19. 19. Prendi le cipolle fritte.
  20. 20. Aggiungi le cipolle fritte all'impasto.
  21. 21. Impasta gli ingredienti insieme.
  22. 22. Forma un impasto liscio.
  23. 23. Continua a impastare finché l'impasto si stacca dalla ciotola.
  24. 24. Controlla la consistenza dell'impasto.
  25. 25. L'impasto è troppo appiccicoso?
  26. 26. Se sì, aggiungi un po' più di farina.
  27. 27. L'impasto è troppo secco?
  28. 28. Se sì, aggiungi un po' più di acqua.
  29. 29. Prendi un panno.
  30. 30. Copri la ciotola con il panno.
  31. 31. Spegni il forno.
  32. 32. Metti la ciotola nel forno tiepido.
  33. 33. Lascia lievitare l'impasto per 10 minuti.
  34. 34. Riprendi la ciotola dal forno.
  35. 35. Accendi di nuovo il forno.
  36. 36. Imposta la temperatura su 200 gradi.
  37. 37. Attiva la modalità aria calda (calore superiore e inferiore).
  38. 38. Prendi una superficie di lavoro leggermente infarinata.
  39. 39. Dai forma all'impasto in una forma di pane rotonda.
  40. 40. Prendi una teglia da forno.
  41. 41. Fodera la teglia con carta da forno.
  42. 42. Metti il pane sulla teglia.
  43. 43. Inforna il pane nel forno caldo.
  44. 44. Posiziona la teglia sulla griglia centrale.
  45. 45. Inforna il pane per 50 minuti.
  46. 46. Fai la prova del colpo.
  47. 47. Bussa sotto la base del pane.
  48. 48. Sembra vuoto?
  49. 49. Rimuovi il pane dal forno.
  50. 50. Prendi una gratella.
  51. 51. Lascia raffreddare il pane sulla gratella.
  52. 52. Questo pane contiene 2433 chilocalorie.

Valori per porzione