← Tutte le ricette

🍽️ Deliziosa arrosto di manzo: così è facile!

384 kcal · 150 min · 4 porzioni

Deliziosa arrosto di manzo: così è facile! Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Condisci la carne con sale e pepe in modo generoso.
  2. 2. Unisci la senape su tutta la superficie della carne.
  3. 3. Scalda l'olio in una pentola da brasato.
  4. 4. Rosola la carne da tutti i lati a fuoco vivace.
  5. 5. Sfuma la carne con il vino rosso.
  6. 6. Lascia ridurre il liquido.
  7. 7. Aggiungi gli spicchi d'aglio e le cipolle non appena il vino si è quasi evaporato.
  8. 8. Rosola brevemente anche le verdure.
  9. 9. Aggiungi il brodo non appena le verdure sono leggermente dorate.
  10. 10. Metti la pentola nel forno preriscaldato.
  11. 11. Cuoci l'arrosto a 180 gradi con aria calda e inferiore per 2 ore.
  12. 12. Controlla di tanto in tanto l'arrosto.
  13. 13. Aggiungi un po' d'acqua se necessario.
  14. 14. Assaggia la salsa alla fine e regola con sale, pepe e senape.
  15. 15. Addensa la salsa con un po' di amido di mais, se necessario.
  16. 16. Servi l'arrosto con gnocchi di patate e crauti rossi.

Valori per porzione