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🍽️ Bocconcini croccanti di bacon, pomodori e formaggio fresco

58 kcal · 50 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 10 fetta/e pane tostato
• 20 fetta/e bacon (affettato sottile)
• 200 g formaggio fresco
• 1 cucchiaio crema acida (cucchiaio da tavola leggermente colmo)
• 125 g pomodoro/i, secchi in olio (marinati e scolati)
• 1 spicchio/i d'aglio
• 1 cucchiaio erba cipollina (surgelata o fresca)
• 1 cucchiaio prezzemolo (surgelato o fresco)
• sale e pepe
• grasso per la teglia

Preparazione

1. 1. Far scolare bene i pomodori secchi.
2. 2. Tritare i pomodori molto finemente.
3. 3. Mettere il formaggio fresco (un formaggio morbido e fresco) in una ciotola.
4. 4. Aggiungere un cucchiaio da tavola pieno di crema acida (spalmabile alla panna acida).
5. 5. Aggiungere l'aglio schiacciato.
6. 6. Aggiungere le erbe.
7. 7. Aggiungere i pomodori tritati.
8. 8. Mescolare il tutto fino a ottenere una crema liscia.
9. 9. Condire il composto con sale e pepe.
10. 10. Tagliare la crosta dal pane tostato.
11. 11. Tagliare ogni fetta di pane due volte in senso incrociato.
12. 12. Otterrai quattro quadrati uguali per fetta.
13. 13. Mettere un cucchiaino da tè pieno del composto di formaggio fresco su un quadrato di pane tostato.
14. 14. Stendere la crema leggermente in modo uniforme.
15. 15. Ripetere l'operazione per tutti i quadrati.
16. 16. Tagliare le fette sottili di bacon (pancetta affumicata) trasversalmente a metà.
17. 17. Posizionare mezza fetta di bacon sopra il toast al formaggio fresco.
18. 18. Imburare una teglia da forno.
19. 19. Adagiare i bocconcini sulla teglia.
20. 20. Preriscaldare il forno a 220 gradi con aria calda e inferiore.
21. 21. Infornare i bocconcini per 15 fino a 20 minuti.
22. 22. Il bacon deve essere croccante.
23. 23. Togliere i bocconcini dal forno.
24. 24. Servirli caldi.

Valori per porzione

• kcal: 58
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 5 g