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🍽️ Rotolo di salmone e spinaci

272 kcal · 40 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Fai scongelare gli spinaci.
  2. 2. Taglia gli spinati scongelati in pezzi più piccoli.
  3. 3. Sbatti le uova fino a renderle schiumose.
  4. 4. Mescola gli spinaci con il composto di uova.
  5. 5. Aggiungi sale e pepe al composto.
  6. 6. Incorpora il formaggio nel composto.
  7. 7. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  8. 8. Spolvera la carta da forno con Parmigiano.
  9. 9. Distribuisci il composto di spinaci e uova in modo uniforme sulla teglia.
  10. 10. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  11. 11. Inforna il composto per 10 minuti.
  12. 12. Lascia raffreddare il composto cotto.
  13. 13. Gira il composto raffreddato.
  14. 14. Assicurati che il lato del ripieno sia ora rivolto verso il basso sul Parmigiano.
  15. 15. Spalma la superficie con formaggio fresco alle erbe.
  16. 16. Distribuisci il salmone in modo uniforme sulla crema formaggiata.
  17. 17. Condisci il salmone con succo di limone.
  18. 18. Arrotola il composto strettamente.
  19. 19. Avvolgi il rotolo nella pellicola trasparente.
  20. 20. Raffredda il rotolo per almeno 6 ore.
  21. 21. Taglia il rotolo freddo a fette.
  22. 22. Scegli uno spessore a piacere per le fette.
  23. 23. Servi il rotolo con il baguette.
  24. 24. Guarnisci opzionalmente con panna al rafano.
  25. 25. Prevedi da 2 a 3 pezzi a persona per un antipasto.
  26. 26. Il rotolo sarà sufficiente per 6 porzioni.

Valori per porzione