🍽️ Frittelle di frutta spesse

Name: Frittelle di frutta spesse
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g farina; 75 g zucchero; 3 uova grandi; 2 bustine di zucchero vanigliato; 200 ml latte; 0.5 cucchiaino sale; 2 mele grandi (o 400 g mirtilli o 1 barattolo di ciliegie o 400 g ribes); zucchero (per spolverare); burro (olio neutro o margarina)

493 kcal · 40 min · 4 porzioni

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Ingredienti

250 g farina
75 g zucchero
3 uova grandi
2 bustine di zucchero vanigliato
200 ml latte
0.5 cucchiaino sale
2 mele grandi (o 400 g mirtilli o 1 barattolo di ciliegie o 400 g ribes)
zucchero (per spolverare)
burro (olio neutro o margarina)

Preparazione

1. Separa i tuorli dagli albumi. Prepara la frutta: sbuccia le mele, rimuovi il torsolo, tagliale in spicchi e affettale sottilmente, oppure sciacqua le bacche.
2. Mescola i tuorli con zucchero, zucchero vanigliato, farina, latte e sale fino a ottenere un impasto liscio. Monta gli albumi a neve ferma. Aggiungi prima la frutta all'impasto e poi incorpora delicatamente la neve.
3. Fai sciogliere il grasso in una padella e cuoci le frittelle spesse a fuoco basso-medio fino a doratura. Adagia le frittelle su un piatto e spolverale con zucchero.
4. Questo produce circa 12 frittelle. Suggerimento: non cuocere le frittelle troppo a lungo. Sono migliori se rimangono morbide all'interno.
5. Si abbinano perfettamente come contorno alla zuppa di fagioli alla renana o ad altri piatti dolci come il riso al latte.

Valori per porzione

kcal: 493
Protein: 13 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 85 g