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🍽️ Panini per hamburger soffici

266 kcal · 42 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il lievito secco, il burro, l'uovo, lo zucchero, il sale e la farina in una ciotola grande.
  2. 2. Mescola lentamente 150 millilitri di acqua.
  3. 3. Assicurati che la quantità di acqua sia adatta all'impasto.
  4. 4. Copri la ciotola.
  5. 5. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per 1 ora.
  6. 6. Trasferisci l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata.
  7. 7. Lavora brevemente l'impasto.
  8. 8. Dividi l'impasto in 8 palline uguali.
  9. 9. Adagia le palline su una teglia foderata con carta da forno, lasciando un po' di spazio tra una e l'altra.
  10. 10. Assicurati che la superficie sia liscia.
  11. 11. Schiaccia leggermente le palline.
  12. 12. Copri le palline.
  13. 13. Lasciale lievitare ancora per 1 ora.
  14. 14. Mescola l'albume con 1 cucchiaio di acqua.
  15. 15. Spennella i lievitati con questo composto.
  16. 16. Preriscalda il forno a 185 gradi Celsius in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  17. 17. Inforna i panini per circa 12-17 minuti.
  18. 18. Lascia raffreddare completamente i panini su una gratella.
  19. 19. Riempli i panini a tuo gusto.

Valori per porzione