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🍽️ Zuppa Vikinga di Yvonne

459 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• carne macinata 500 g
• 1 cipolla piccola (sbucciata e tagliata a cubetti piccoli)
• un po' di olio per friggere
• 1 piccola lattina di piselli e carote
• 300 ml brodo di carne
• 200 ml panna
• a piacere sale e pepe
• a piacere paprika in polvere
• a piacere erba cipollina
• a piacere prezzemolo
• eventualmente addensante per salse (se necessario)

Preparazione

1. 1. Condisci la carne macinata con sale, pepe e paprika.
2. 2. Forma piccole polpette di carne dal composto.
3. 3. Scalda un po' di olio in una padella.
4. 4. Friggi le polpette nella padella su tutti i lati fino a quando sono ben rosolate.
5. 5. Aggiungi la cipolla tagliata a cubetti nella padella.
6. 6. Friggi brevemente la cipolla.
7. 7. Aggiungi i piselli e le carote.
8. 8. Sfuma il tutto con 300 millilitri di brodo di carne.
9. 9. Mescola la panna.
10. 10. Lascia sobbollire il composto a fuoco medio per 5 minuti.
11. 11. Diluisce il sugo a piacere con un po' di amido di mais per addensarlo.
12. 12. Assaggia il piatto alla fine e regola con sale, pepe, paprika e erbe.

Valori per porzione

• kcal: 459
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 6 g